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前言:
桶装水、天然矿泉水生产容易出现且难控制的问题就是微生物污染问题、耗氧量、游离氯、溴酸盐、亚硝酸盐等质量问题。尽管标准中允许存在一定量的细.菌,但实践证明,凡初检有少量细.菌存在但符合饮用卫生标准的矿泉水产品很难在保质期内保存,其次在其它理化指标上都达不到理想的要求。
桶装水、矿泉水的微生物污染主要包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、厌.氧.菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌、放线菌的污染,细.菌可将矿泉水、纯净水中的硝酸盐转化成亚硝酸盐,臭氧不稳定的操控直到影响溴酸盐的指标,从而影响人体健康。霉菌和放线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物,这一问题仍困扰着许多矿泉水、桶装水企业。
水中亚硝酸盐对人及动物有多方面的危害,离子交换、反渗透、电渗析、生物及反硝化、化学和化学催化硝化都可以从水中去除亚硝酸盐,这些方法各有优缺点.离子交换法是将亚硝酸盐集中于介质或废液中,易造成二次污染;生物法具有低耗的特点,但投资大;化学还原法尽管可以将亚硝酸根还原为无害的氮气,但其反应需要在较高温度下进行,效率较低.对于含量较低、处理量较少的地下深水中亚硝酸盐的处理,化学氧化法具有设备简单、处理费用低的优点。不适用于山泉水、矿泉水。
针对于大中型矿泉水、山泉水桶装水企业,在传统的生产工艺上,成品水控制微生物、霉菌、藻类、亚硝酸盐等质量因素,找不到更稳定、更环保的杀.菌方式进行控制工艺上出现的问题,对于控制溴酸盐,更难控制到一个关键点(使用臭氧灭.菌常常因为控制不到适量的比例,导致溴酸盐超标的源头),在此情况下,沛德水处理在杀.菌产品在饮料的工艺上,提供了一套更成熟、环保的杀.菌方案:山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备。同时也研发生产山泉水矿泉水溴酸盐去除设备。
水中含有亚硝酸盐的危害:
1.人体如意外摄取大量亚硝酸盐,可导致正铁血红蛋白血症,导致血氧过少,令人感到虚弱、呼吸困难、皮肤及黏膜变成紫蓝色,其中婴儿特别容易患上此症。
2.亚硝酸盐本身不是致癌物,但在胃酸等环境下,亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等会反应生成强致癌物N-亚硝胺,而亚硝胺是一种致癌物。有关亚硝酸盐的毒理学研究结果显示,一次摄入0.2~0.5克的亚硝酸盐,就会引起急性中毒,3克就能导致死亡。
3.由于亚硝酸盐能引起身体细胞中氧的供应减低,人体长期摄取亚硝酸盐,会造成智力下降,儿童长期饮用亚硝酸盐含量高的水,则听觉和视觉的条件反射都会比较迟钝。
不同标准对饮用水中亚硝酸盐的限制要求:
标准号 | 标准名称 | 限量要求(mg/l) | 指标说明 | 要标准备中归类 |
GB5749-2006 | 生活饮用水卫生标准 | 1 | 未标注以N或以NO2计 | 水质参考指标 |
GB17324-1998 | 瓶装饮用纯净水卫生标准 | 0.002 | 以NO2计 | 理化指标 |
GB8537-1995 | 饮用天然矿泉水 | 0.0050 | 以NO2计 | 污染物指标 |
GB8537-2008 | 饮用天然矿泉水 | 0.1 | 以NO2计 | 污染物指标 |
----- | 饮用水水质标准 | 1 | 以N计 | 污染物 |
亚硝酸盐测试不合格原因:
亚硝酸盐是强氧化剂。桶装水中亚硝酸盐的污染可能来自两个方面:
一是可能来自桶装水生产企业的水源污染,水源附近土壤中大量施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量高,部分酸盐在水体微生物的作用下转化为亚硝酸盐;
另一方面是生产过程的微生物控制不当,成品水中微生物含量高,将水中硝酸盐转化为亚硝酸盐,造成亚硝酸盐含量超标。
山泉水新标要点:
1.参照标准:食品法典委员会CAC《CODEXSTAN227-2001:瓶装/包装饮用水(不包括天然矿泉水)通用标准》和卫生组织WHO《饮用水水质准则》等;
2.理化指标:溴酸盐≤0.01mg/L;亚氯酸盐≤0.2mg/L;
3.微生物指标:菌落总数≤50cfu/mL,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出;
4.水源地要求:水源必须取自山体范围内,不得异地灌装,对水源设立保护区,且有具体指标,不符合要求不得自称“饮用天然山泉水”
5.标签:必须标明产品的主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)含量范围。
山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备的工作原理 :
被污染水由进水口进入设备,在流经山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备反应器时,采用专有技术,使水体中的细.菌、病毒、寄生虫、水藻以及其它病原体微生物其细胞组织中的脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构受到破坏,从而在不使用化学药.物的情况下杀灭各种细.菌和病毒,即使在微污染水环境中达到仍不让硝酸盐转化为亚硝酸盐的目的。
山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备适用范围:山泉水和矿泉水中亚硝酸盐、溴酸盐超标去除
常用配套山泉水、矿泉水处理工艺:矿泉水、山泉水→ 储水池→增压泵→砂滤器→活性炭→精密过滤器→紫外线杀.菌器→超滤→无菌水箱→除亚硝酸盐装置→灌装
山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备现场案例:
【客户】宁波四明山矿泉水有限公司
【应用】矿泉水生产过程除亚硝酸盐
【安装地】宁波
山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备的检验生产调试包装
不锈钢材质分析及检验
山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备出货包装图: