【水处理设备相关知识】紫外线消毒器在食品饮料行业中的应用
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为您解答:紫外线消.毒器在食品饮料行业中的应用
紫外线(UV)消.毒技术是一种非化学物质消.毒方法,它正日益受到大众的认可。UV能杀灭所有已知的侵蚀型微生物,包括各种细.菌、病毒、酵母菌和真.菌(以及它们的孢子)。该方法是一种低维护成本、环保的消.毒技术,在确保高水平消.毒的同时避免了消.毒化学品的应用。
化学消.毒方法固然在目前的水处理领域占有重要的地位,但是随着人们对水质标准要求的提高和消.毒副产物研究的不断深入,以及紫外线消.毒机理的深入揭示?紫外线技术的不断发展以及消.毒装置在设计上的日益完善,紫外线消.毒法成为代替传统的化学消.毒法的主要物理消.毒方法之一。
紫外线消.毒器参数
1、选用高.效.率的UV-C(LL或LH)紫外灯
选用低压高强度紫外线灯管,灯管使用时间在12000小时以上。
2、选用高透光率、高纯度的石英套管,紫外线透过在90%以上。
3、选用先进的恒定、高强度紫外线专用镇流器,能保证整个系统在复杂的情况下正常运行。
4、选用优质不锈钢作反应器(304或316L材质)、反应器内壁进行特殊抛光处理,以提高杀.菌。
紫外线消.毒器的作用
生产用水或液体配料的典型紫外线消.毒系统包括安装在圆柱形不锈钢腔内、带石英保护罩的UV照灯。腔的一端注入待处理的液体,使其流经整个腔体。液体流经处理装置都能得到有效U消.毒,包括未净化的自来水、经过滤的生产用水、高粘度的糖浆、饮料及排放的污水。
紫外线消.毒器的优势
相比其它消.毒方法,紫外线消.毒具备多种优势。与化学处理方式不同的是,紫外线不会在生产用水中引入毒素或残留物质,而且也不会改变待消.毒液体的化学成分、口感、气味或PH值。
紫外线处理可作为水消.毒的主要方法,或作为其它水纯化手段的一个补充:如碳过滤、反渗透或巴斯德杀.菌法。由于紫外线消.毒不会产生残余,处理系统安装的理想位置就是每个处理单元的末端。这样不仅能破坏滋生的微生物,并使加工过程中污染的可能性低。
直接接触性用水
尽管市政供水通常不含有害或致病微生物。此外,来自个别水源,如天然泉水或井水也可能受到污染。用于食品或饮料产品的配料水,或与产品直接接触的水,都可能成为污染源。紫外线能够在不使用化学物质、不进行加热的情况下对产品进行消.毒。同时,紫外线消.毒法能使生产用水得到再次利用,既节约成本又在保障产品质量的基础上提高了产量。
CIP(就地清洗)漂清用水
微生物对用作CIP漂洗用水及消.毒方案都是重要的。全自动紫外线消.毒系统能够结合CIP漂清周期使用,确保漂清用水不会再次引入微生物污染。由于中压紫外灯管自身的机械强度高,它们不会受到CIP水温突变的影响。
过滤消.毒
反渗透(RO)和颗粒状活性碳(GAC)过滤法常被用来过滤生产用水,但是也可能成为细.菌的滋生地。紫外线能够有效地消.毒RO和GAC的产水,而且已在加工产业中使用多年。
脱氯
GAC过滤器常被用来脱去生产用水中的氯气,除去由于氯水消.毒“挥发出”的气味,从而保证产品的味道不走样、没有多余的味道或气味。将紫外线消.毒系统安装在GAC过滤器前,能够改善GAC过滤器的性能,延长活性碳的使用时间,从而减少运营成本。
糖浆
糖浆可能是微生物理想的滋生场所。尽管糖份含量很高的糖浆并不利于微生物的生长,但是休眠的孢子会在糖浆被稀释后恢复活性。在加工糖浆和稀释时进行紫外线消.毒能够确保休眠的孢子失去活性。
罐顶空间的消.毒
消.毒系统也可用于压力罐或管装易腐液体内填充空气的消.毒。贮藏罐极易受空气中散布的孢子的影响。为了防止污染的产生,潜水式紫外线处理系统应运而生,专用于罐顶部空间空气的消.毒。
废水
饮料生产排放的废水能够在不使用有害环境化学物质的前提下得到有效处理。这就能确保所有排放的废水能满足各地不同的环境法规。正如上文所述,生产用水可以在经过紫外线消.毒处理后再利用,大大了废水量。
小结
要达到食品和饮料行业产品日益严格的卫生标准确实是一项挑战。如果因此需要改进生产厂房和设备,那么就需要产生立杆见影,产品质量需要得到提高。
对于寻求提高成品质量的生产厂家而言,紫外线技术是既经济又实用的选择。饮用水的紫外线消.毒已是各地普遍认同并采用的消.毒方法,同时紫外线在高纯场合中也得到了广泛的运用,包括制药和微芯片制造,这些行业中高质量的水起到了重要的作用。
紫外线消.毒系统易于安装,对生产车间的破坏程度极小。这些消.毒系统只需要进行简单的维护,要求每12个月更换一次紫外线照灯,根据实际使用情况的不同,更换频率也会存在差别。照灯更换操作简单,普通的维护人员只需花几分钟就能完成。